Description
Un délicieux gratin de courgettes, parfait pour accompagner vos plats ou en plat principal.
Ingredients
Scale
- 1 kg de courgettes
- 1 gros oignon finement émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre noir
- muscade râpée
- 500 ml de lait entier
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté, gruyère ou mozzarella)
- 50 g de parmesan râpé
- persil plat frais haché
- Copeaux de fromage (facultatif)
Instructions
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 0,5 cm.
- Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive 4–5 minutes. Ajoutez l’ail puis les courgettes. Assaisonnez et faites cuire 10–12 minutes.
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait progressivement. Assaisonnez et incorporez le fromage râpé.
- Préchauffez le four à 190°C. Disposez les courgettes dans un plat beurré, nappez de béchamel.
- Ajoutez le parmesan et le fromage restant. Enfournez 20–25 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes, ajoutez le persil et servez chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 45 mg