Description
Delicious glazed strawberry Danish pastries made with fresh strawberries and a sweet apricot glaze.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée pur beurre (ou maison si tu veux)
- 1 œuf battu (dorure)
- 150 g de confiture de fraises (ou gelée de fruits rouges)
- 250 g de fraises fraîches, lavées et coupées en deux
- 50 g de sucre roux
- 40 g de beurre fondu
- 50 g de farine
- 40 g de poudre d’amandes (ou noisettes)
- 3 c. à soupe de confiture d’abricot
- 1 c. à soupe d’eau
Instructions
- Découper la pâte feuilletée en cercles d’environ 8–10 cm de diamètre et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner les bords avec l’œuf battu.
- Mélanger le sucre, la farine, la poudre d’amandes et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse. Réserver.
- Au centre de chaque cercle de pâte, déposer une cuillère de confiture de fraises et ajouter les demi-fraises fraîches. Parsemer légèrement de crumble autour.
- Préchauffer le four à 200°C et cuire pendant 18–20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Faire chauffer la confiture d’abricot avec l’eau et badigeonner délicatement les fraises avec ce sirop.
Notes
- Pour une pâte feuilletée maison, assurez-vous de bien respecter les temps de repos.
- Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits selon la saison.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 pastry
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg